Super Chefs
Eng
Личный Кабинет
Напомнить пароль   |  Зарегистрироваться
Форум Индустрии гостеприимства и питания
 
Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел.
Добро пожаловать, Гость!
Ваш последний визит: Сегодня в 18:41.

Профи рынка HoReCa

Общение профессионалов Индустрии гостеприимства.

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 29.10.2008, 22:49   #1
По умолчанию Сервис в Москве
Юра
Новичок
Регистрация: 22.10.2008
Адрес: Москва
Пол: Мужчина
Сообщений: 18
Отправить сообщение для Юра с помощью ICQ
Такой больной вопрос и такое вялое обсуждение на сайте? Или никто не хочет говорить о своих ошибках? Или у всех все хорошо?
И почему в газетах до сих пор пишут -
'Самая большая беда нашего ресторанного бизнеса" - это сервис и вкусно готовить мы уже умеем, но вот обслуживание…
А здесь на сайте мы этого даже не обсуждем?
Чего вы боитесь??????

Последний раз редактировалось Ziby; 29.10.2008 в 23:46.
Юра вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.01.2009, 17:16   #2
По умолчанию Re: Сервис в Москве
Any
Новичок
Регистрация: 19.01.2009
Пол: Женщина
Сообщений: 16
Здравствуй Юра, знакома с работой официанта, ТЫ ПРАВ - СЕРВИС, играет ОЧЕНЬ большую роль (причем везде).
Гости, приходя в ресторан, хотят не только хорошо покушать, но и отдохнуть, а если официант не обучен... обслуживает не так, приборы не правельно засервировал,подходит не стой стороны, не красиво, вульгарно разговаривает, постоянно подает папочку, что бы они расплотились,намкая на то: "Не пора ли вам".
Поэтому перед тем как взять на работу официанта и администратора, нужно ВСЕ это знать самому!, пройти какие -нибудь курсы, а лучше, перед приемом на работу обучать персонал.
P.S. : опыт работы , я считаю обсолютно не важен., человечка можно обучить за недели 2 всему этому... а главное практика!

Добавлено через 2 минуты
и не только в Москве!

Последний раз редактировалось Any; 19.01.2009 в 17:16. Причина: Добавлено сообщение
Any вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 18:41.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
© 2007–09   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.