Super Chefs
Eng
Личный Кабинет
Напомнить пароль   |  Зарегистрироваться
Форум Индустрии гостеприимства и питания
 
  HoReCa / Форум / Ресторанный бизнес / Меню заведений общественного питания
Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел.
Добро пожаловать, Гость!
Ваш последний визит: Сегодня в 06:33.

Меню заведений общественного питания

Профессиональная кухня заведений общественного питания, вопросы приготовления, оформления и подачи блюд.

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 07.03.2013, 01:08   #1
Вопрос Праздник 8 марта или конфеты «Raffaello»!!!!
Вермут
Знаток
Регистрация: 20.09.2012
Адрес: Москва
Пол: Женщина
Сообщений: 78
Здравствуйте. Хочу порекомендовать блюда и как засервировать стол для праздника 8 марта. Самым главным символом этого праздника является цифра восемь, которая в свою очередь вбирает очень много символик и обозначений. На эмблемостическом уровне это цифра звучит так: 8 – посредством, которого единица становится Целостной, т.е. вмещает в себя как манифестацию Пустоты, так манифестацию Полноты в одно и тоже время - я это сравниваю с душевном состоянием. Также цифра восемь вбирает в себя следующие символы: как два кольца (которые обычна, крепят на свадебные машины), так же оно может быть числом бесконечности (непрерывности) какого любого действия, так же число восемь может быть куклой неваляшкой и обозначатся как дитя (материнство). Также этот праздник приходится на первую половину весны, которая в свою очередь символизируется как начало жизни из четырех времен года, пробуждение всего живого от зимней спячки: появляются первые цветы, все больше и больше солнечных дней, начинают петь птицы и как нестранно Вам покажется, но и мартовские каты начинают петь свои серенады своим любимым кошечкам.
Цветовая гамма для текстиля этого праздника: оттенки нежно зеленого цвета, салатовый (начало весны), ярко желтый (солнце, мимоза), ярко красный (любовь, тюльпан), белоснежный белый (пробуждения, подснежник, ландыш, нарцисс). Салфетки можно сложить по форме «Веер», «Бантик», «Туфелька» («Башмачок»), также можно свернуть салфетку «Кулечком» или «Сумочкой» куда можно положить маленький сюрприз, к примеру: вкусную конфетку «Raffaello». Обязательно текстиль должен быть отделан тесьмой или кружевом тем самым будет подчеркнута женственность (кокетство). В центре стала можно поставить стеклянную или хрустальную вазу с цветами тем самым показать игру света и создать дополнительное пространство столу. В данную композицию могут войти такие цветы как: тюльпаны, нарциссы и мимозы. И здесь особо мудрить не надо достаточно простой букет из тюльпанов перевязанный лентой. Чем проще, тем шикарнее смотрится, главное чтобы их побольше было.
Что касается блюд то тут должны быть легкие закуски, но могут присутствовать такие салаты как «Мимоза», «Гранатовый браслет», «Весенний букет». В этот день можно отказаться от основного блюда и нажать на сладкое и десерты, такие как яблочный «Штрудель», «Зефир в шоколаде» оформленный клубникой, красной смородиной, ежевикой и веточками мяты. «Груша в карамели» с вишней в коньяке, различные тортики, пироженки, конфетки, мармелаткри, шоколадки и так далее.
Пить в этот праздник рекомендуются десертные вина и конечно шампанское или пунш. Также из горячих напитков это кофе и чай может быть черный или с добавлением сушеных фруктов и мяты.

В общем 8 марта – это праздник весны в котором еще раз можно сказать о своих чувствах любимым или это просто реклама конфет «Raffaello» которая сейчас идет по телевизору. (Советую ее посмотреть и обратить внимание на светофор из роз).
Вермут вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Праздник День святого Валентина Вермут Меню заведений общественного питания 1 01.02.2017 16:35


Часовой пояс GMT +4, время: 06:33.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
© 2007–09   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.